皇冠注册:入秋后,猪肉牛肉靠边站,此肉最鲜美,才6块一斤,包饺子特香!

2020-09-13 09:00 天天学点那点事

原题目:入秋后,猪肉牛肉靠边站,此肉最鲜美,才6块一斤,包饺子特香!

入秋后,猪肉牛肉靠边站,此肉最鲜美,才6块一斤,包饺子特香!

小鱿鱼营养价值很高,蛋白质的含量稀奇高,脂肪的含量却很低,大人孩子都适合吃,小孩子吃了对身体发育还稀奇好,而且价钱也相比其它海鲜要廉价许多,我们这里只要6块钱一斤,今天我就分享一个小鱿鱼饺子的做法:

1.先取适量面粉和凉水,面和水按2:1的比例调面,调面时加入少许的盐能增添面的韧性,防止饺子煮破皮,揉至面光、手光、盆光后盖上保鲜膜放到一边醒着。

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2.趁醒面的时间我们处置一下小鱿鱼:先将小鱿鱼的内脏去掉,鱿鱼皮中的白色筋条也要抽出扔掉,然后洗濯清洁。

3.起锅加水,烧开后放入冲洗清洁的小鱿鱼焯水2分钟,然后捞出控干水分后切细备用。

小鱿鱼焯水可以减轻它的腥味,而且焯过水的小鱿鱼更筋道、口感更好。

4.取一把韭菜摘洗清洁后切细,然后和切细的鱿鱼放到一起,先加入适量的植物油锁住韭菜里的水分,搅拌平均后再加入适量的盐和胡椒粉,再次搅拌平均后即可,饺子馅就调好了。

韭菜有很好的提鲜作用,它和海鲜搭配更是鲜上加鲜,在我们这里不管焖什么鱼,最后出锅前都喜欢加一把切好的韭菜,包饺子时更是少不了这点睛之笔的韭菜。

5.这时面也就醒好了,取出面团揉匀后搓成长条,切成巨细均等的小剂子,然后擀薄,包上调好的馅料捏紧实了即可。

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